Les frères Cayrade sont présents sur le marché de Villefranche-de-Rouergue depuis le Moyen-Age ; ils ont connu la collégiale Notre-Dame quand elle était toute petite... 

Bon, allez, pas quand même, mais il y a tout lieu de parler de grande fidélité pour décrire la relation qu'entretiennent les maraîchers de Livinhac-le-Haut et les Villefranchois.

Tous les jeudis matin, ils se retrouvent au cœur de la bastide rouergate et contribuent, de part et d'autre des étals, à faire de ce rendez-vous rituel assurément le plus beau marché de plein vent de l'Ouest-Aveyron, notamment en été.

Et comme cela fait trois générations que ça dure, des liens se sont créés, on s'est  vu grandir et tout n'est plus qu'affaire de famille. Nourrie aux légumes du Peyssi, on voit ce qu'elle est devenue, la collégiale ! Et depuis 2020 retrouvez nous à MAURS devant la fontaine du tours de ville!